วิธีทำซาลาเปาทอดส่วนผสมตัวแป้ง1. แป

วิธีทำซาลาเปาทอด
ส่วนผสมตัวแป้ง
1. แป้งข้าวเหนียว 150 กรัม
2. แป้งข้าวจ้าว 50 กรัม
3. มันเทศนึ่งสุก 150 กรัม
4. ผงฟู 2 ชช
5. น้ำตาลทราย 50 กรัม
6. น้ำ 1/2- 3/4 ถ้วย
7. เกลือ 1/4 ชช

ส่วนผสมไส้ถั่ว
1. ถั่วเขียวซีกนึ่งสุก 250 กรัม
2. น้ำตาลทราย 150 กรัม
3. มะพร้าววขูดขาว 50 กรัม
4. หัวกะทิ 1/2 ถ้วย
5 เกลือ 1/4-1/2 ชช
6. น้ำมัน 1/2 ถ้วย
7. แบะแซ 50 กรัม

วิธีทำส่วนผสมตัวแป้ง
1. ผสมมันเทศนึ่งร้อนกับน้ำตาลทราย เกลือ
2. ร่อนแป้ง 2 ชนิด ผงฟู รวมกัน เทใส่ในมันเทศ นวดให้เข้ากัน ใส่น้ำนวดจนแป้งนิ่ง พักไว้
3. แผ่แป้งออก เอาไส้ใส่ห่อให้มิด ปั้นเป็นลูกกลมๆ คลุกงา
4. นำไปทอดน้ำมันร้อนไฟปานกลาง หมั่นคน ทอดจนขนมสุกเหลือง ตักขึ้นวางบนกระดาษซับมัน

วิธีทำไส้
นำส่วนผสมทั้งหมด ยกเว้นน้ำมัน ไปกวนจนแห้ง

ข้อแนะนำ
1. การห่อไส้แป้งไม่ควรบางไป จะทำให้ไส้แตกขณะทอด
2. การทอดไม่ต้องรอให้น้ำมันร้อนจัด จะทไห้แฟ้งไม่พองฟู เมื่อขนมพองดีแล้วจึ่งเร่งไฟให้แรงขึ้น เพื่อไม่ให้ขนมอมน้ำมัน
3. ถั่วเขียวซีกนึ่งสุก 250 กรัม ใช้ถั่วเขียวดิบ 125 กรัม น้ำมาแช่น้ำ 3-4 ชม จึงนำไปนึ่งให้สุก บดหรือโขลกให้ละเอียด
4. ไส้จะใส่หัวกะทิ 1 ถ้วยก็ได้ และไม่ต้องใส่น้ำมัน
5. แบะแซใส่ไส้ เพื่อให้ความเหนียว
6. รับประทานร้อน หรือทอดมาใหม่ๆขนมจะกรอบนุ่ม

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

วิธีทำซาลาเปาทอด

ส่วนผสมตัวแป้งเป็นครั้งแรก แป้งข้าวเหนียว 150 กรัม
ที่สอง แป้งข้าวจ้าว 50 กรัม
ที่สาม มันเทศนึ่งสุก 150 กรัม
4 ผงฟู 2 ชช
5 น้ำตาลทรายกรัม 50
6 น้ำ 1/2- 3/4 ถ้วย 7
เกลือไตรมาสชช


ส่วนผสมไส้ถั่วครั้งแรก ถั่วเขียวซีกนึ่งสุก 250 กรัม
ที่สองน้ำตาลทราย 150 กรัม
ที่สาม มะพร้าววขูดขาว 50 กรัม
4 ครึ่งหัวกะทิถ้วย
5 เกลือ 1/4-1/2 ชช
6 น้ำมันครึ่งถ้วย
7 แบะแซ 50 กรัม

วิธีทำส่วนผสมตัวแป้ง
แรก ผสมมันเทศนึ่งร้อนกับน้ำตาลทรายเกลือ
ที่สองร่อนแป้ง 2 ชนิดผงฟูรวมกันเทใส่ในมันเทศนวดให้เข้ากันใส่น้ำนวดจนแ​​ป้งนิ่งพักไว้
ที่สาม แผ่แป้งออกเอาไส้ใส่ห่อให้มิดปั้นเป็นลูกกลมๆคลุกงา
4นำไปทอดน้ำมันร้อนไฟปานกลางหมั่นคนทอดจนขนมสุกเหลือง ยกเว้นน้ำมันไปกวนจนแห้ง


ข้อแนะนำแรก การห่อไส้แป้งไม่ควรบางไปจะทำให้ไส้แตกขณะทอดที่สอง
การทอดไม่ต้องรอให้น้ำมันร้อนจัดจะทไห้แฟ้งไม่พองฟู เพื่อไม่ให้ขนมอมน้ำมัน
ที่สามถั่วเขียวซีกนึ่งสุก 250 กรัมใช้ถั่วเขียวดิบ 125 กรัมน้ำมาแช่น้ำ 3-4 ชมจึงนำไปนึ่งให้สุกบดหรือโขลกให้ละเอียด
4 ไส้จะใส่หัวกะทิ 1 ถ้วยก็ได้และไม่ต้องใส่น้ำมัน
5 แบะแซใส่ไส้เพื่อให้ความเหนียว
6รับประทานร้อนหรือทอดมาใหม่ ๆ ขนมจะกรอบนุ่ม

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

วิธีทำซาลาเปาทอด
ส่วนผสมตัวแป้ง
1 แป้งข้าวเหนียว 150 กรัม
2 แป้งข้าวจ้าว 50 กรัม
3 มันเทศนึ่งสุก 150 กรัม
4 ผงฟูชช 2
5 น้ำตาลทราย 50 กรัม
6 น้ำ 1/2 – 3/4 ถ้วย
7 เกลือ 1/4 ชช

ส่วนผสมไส้ถั่ว
1 250 กรัมถั่วเขียวซีกนึ่งสุก
2 น้ำตาลทราย 150 กรัม
3 มะพร้าววขูดขาว 50 กรัม
4 หัวกะทิ 1/2
5 ถ้วยเกลือ 1/4-1/2 ชช
6 น้ำมัน 1/2 ถ้วย
7 แบะแซ 50 กรัม

วิธีทำส่วนผสมตัวแป้ง
1 ผสมมันเทศนึ่งร้อนกับน้ำตาลทรายเกลือ
2 ร่อนแป้งสิ่งผงฟูรวมกันเทใส่ในมันเทศนวดให้เข้ากัน 2 ใส่น้ำนวดจนแป้งนิ่งพักไว้
3 เอาไส้ใส่ห่อให้มิดปั้นเป็นลูกกลม ๆ คลุกงาแผ่แป้งออก
4 หมั่นคนทอดจนขนมสุกเหลืองตักขึ้นวางบนกระดาษซับมันนำไปทอดน้ำมันร้อนไฟปานกลางวิธีทำไส้ยกเว้นน้ำมัน
นำส่วนผสมทั้งหมด

ไปกวนจนแห้ง

ข้อแนะนำ
1 การห่อไส้แป้งไม่ควรบางไปจะทำให้ไส้แตกขณะทอด
2 จะทไห้แฟ้งไม่พองฟูเมื่อขนมพองดีแล้วจึ่งเร่งไฟให้แรงขึ้นเพื่อไม่ให้ขนมอมน้ำมันการทอดไม่ต้องรอให้น้ำมันร้อนจัด
3 ถั่วเขียวซีกนึ่งสุกกรัมใช้ถั่วเขียวดิบกรัมน้ำมาแช่น้ำ 125 250 3-4 จึงนำไปนึ่งให้สุก 4 บดหรือโขลกให้ละเอียด
ชม 1 ถ้วยก็ได้และไม่ต้องใส่น้ำมันไส้จะใส่หัวกะทิ
5 แบะแซใส่ไส้เพื่อให้ความเหนียว
6 รับประทานร้อนหรือทอดมาใหม่ๆขนมจะกรอบนุ่ม